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1、食材:馬蹄粉100克,清水500克,黃片糖100克,紅蜜豆5勺 。
2、100g馬蹄粉,200ml清水,攪拌成生漿 。
【如何做廣式缽仔糕 廣式缽仔糕制作方法】3、100g黃片糖或白糖或紅片糖煮容,300ml清水煮成糖漿,然后熄火加入剛才生漿,均勻攪拌成熟漿 。
4、關火(稍微冷點)倒入剛才100ml的生漿快速攪拌成熟漿 。
5、將馬蹄粉倒入缽仔碗,大概九分滿的樣子,在漿上適量的放各種食材,大火蒸15分鐘 。
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