白糕的做法和配方如何制作白糕 _生活百科

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1、大米泡三個小時。
2、用料理機將泡好的大米磨成米漿，最好磨細點口感好。
【白糕的做法和配方如何制作白糕】3、磨好的米漿放到鍋中。
4、小火攪拌，鍋中的米漿很惆就可以了。
5、把濃惆的米漿放涼加入酵母粉。
6、放點泡打粉，沒有的話也可以不放。
7、攪拌均勻發酵一個半小時就可以了，發酵好的會有蜂窩狀。
8、加點糖，根據個人喜好。
9、攪拌均勻，放到模具里，我用的蛋撻模具和做面包的小模具，沒有的話直接放盆里蒸，水開后再放到鍋里蒸二十五分鐘就可以了了。