這早餐餅好吃又好做 ， 不用水不用揉面一攪一烤香軟可口 ， 老少都愛
早餐愛上這小圓餅 ， 不加一滴水不用揉面不用發酵 ， 香軟鮮美很好吃
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每天我都會早起給家人做早餐 ， 早餐是一天中開始的第一頓 ， 一家人坐在餐桌前吃一頓可口的早餐 ， 在我看來就是最簡單的幸福 。 我看著家人吃得美滋滋 ， 我很有成就感 。
每天都給家人做早餐 ， 我就會多學一些適合當早餐的美食 ， 時間充?？梢宰冎幼鲳z頭、包子、餛飩和餃子 ， 周末有空還會做面包蛋糕等 。 當我想把早餐做得簡單一些 ， 我立刻會想到做各種煎餅 。 蔬菜和雞蛋搭配做成早餐餅就非常適合當早餐 。
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冬天的清晨溫度低 ， 很多人都想賴在被窩里多睡一會兒 ， 可是冬天天氣冷 ， 更要吃好早餐 ， 有足夠的能量才能抵御寒冷的天氣 。 早餐餅就是冬天早餐主食的一個很好選擇 ， 蔬菜和雞蛋做成的早餐餅 ， 不用揉面不用發酵 ， 簡單省事 。
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這次分享一款我家人很愛吃的西葫蘆雞蛋餅 ， 西葫蘆雞蛋餅用了西葫蘆、雞蛋和面粉 。 西葫蘆是很常見的蔬菜 ， 在我這里一年四季都能買到西葫蘆 。 西葫蘆的肉質肥厚 ， 表皮很薄 ， 炒西葫蘆不需要削皮 。 西葫蘆可以用來清炒 ， 也可以和豬肉片搭配炒 ， 西葫蘆還可以做成涼拌菜 ， 也可以做成餃子或者餛飩餡料 。 西葫蘆的汁水很多 ， 用西葫蘆做早餐餅不需要加一滴水 ， 先把西葫蘆刨絲 ， 用鹽拌勻靜置片刻 ， 西葫蘆就會出汁水 ， 用西葫蘆做成早餐餅 ， 鮮甜很美味 。 西葫蘆早餐餅可以用平底鍋或者電餅鐺做成一個大圓餅再切成小塊 ， 這次我用了四圓盤烤成了一個小圓餅 ， 剛剛做的西葫蘆小圓餅表皮香脆 ， 而餡料香軟 ， 口感很好 ， 試試吧 。
【西葫蘆小圓餅】
【食材】西葫蘆 1根 ， 胡蘿卜 半根 ， 雞蛋 2只 ，
面粉 120克 ， 香蔥 1根 ， 鹽 適量 。
【做法】
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第一步 準備做西葫蘆小圓餅的食材 ， 西葫蘆要挑選鮮嫩的 ， 汁水多口感好 。 胡蘿卜是營養價值很高的食材 ， 加入胡蘿卜做早餐餅可以增添色彩 ， 胡蘿卜爽脆會豐富西葫蘆早餐餅的口感 。 做早餐餅用普通的中筋面粉 ， 也就是做饅頭或者包子的面粉 。
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第二步 胡蘿卜削皮 ， 西葫蘆清洗干凈 ， 西葫蘆和胡蘿卜要刨絲刀刨絲 ， 放一勺鹽拌勻 ， 西葫蘆和胡蘿卜靜置片刻 。
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第三步 加入2只雞蛋和蔥粒 ， 把西葫蘆和胡蘿卜以及記得拌勻 。
【蔬菜|早餐愛上這小圓餅，不加一滴水不用揉面不用發酵，香軟鮮美很好吃】
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第四步 加入中筋面粉拌勻 ， 拌勻至沒有干粉就可以了 。 如果面糊太稀 ， 可以加面粉 。
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第五步 東菱多功能空氣炸鍋換上四圓盤 ， 選擇煎煮功能 ， 設置200度15分鐘 。 四圓盤刷一層油 ， 舀一勺西葫蘆雞蛋面糊 ， 把面糊煎成形 。 如果面糊比較少 ， 時間要縮短 。 我比較喜歡做成厚一點的圓餅 。
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