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食譜|羊排這樣燉，一次燉一鍋，肉嫩湯鮮溫補御寒，真香

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給大家分享一道“蘿卜燉羊排”的食譜 。 彈指一揮 ， 一年一度的冬至又來到了我們每個人的身邊 。 時間過得真快 ， 去年的冬至仿佛剛剛過去 ， 就像昨天發生的一樣 。“冬至”作為二十四節氣中較為重要的一個節氣 ， 自古就受到人們的重視 。 因為隨著“冬至”的到來 ， 冬天的氣溫將進入九寒天的季節 ， 也就是說 ， 隨著“冬至”的到來 ， 一年中最冷的天氣也將到來 。 大地冰冷 ， 天冷 ， 地冷 。
食譜|羊排這樣燉，一次燉一鍋，肉嫩湯鮮溫補御寒，真香
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尤其是生活在北方的人們開始收拾農具 ， 開始了類似冬眠的生活模式 。 在農村 ， 家家戶戶都會熱炕 。 除了每天出門 ， 其余時間幾乎都是坐在炕上看電視或者玩手機打發一天 。 當然 ， 最重要的還是做食物來滋養身體 ， 讓身體在寒冷中更強壯 。北方人除了要多穿衣服外 ， 喝完一碗后 ， 還需要多喝滋補湯來暖和全身 。 今天的蘿卜燉羊排很簡單 。 不用加太多調料 ， 燉出來的味道濃郁 ， 爛肉鮮湯 ， 鮮美不膩 ， 涼涼暖胃 。 冬至到了 ， 少吃豬肉多吃 ， 一次燉一鍋 ， 嫩肉湯鮮暖御寒 ， 真香 。 冬天天氣寒冷時 ， 多吃羊肉 ， 不僅能增加體溫 ， 還能抵御寒冷 。每年冬天 ， 媽媽都會買些羊肉給我們燉 。 加入蘿卜一起燉 。 營養豐富又不油膩 ， 所以非常好吃！羊肉肉質細膩 ， 易消化 ， 滋補養血 ， 溫脾 ， 蘿卜清香 ， 有清痰止咳 ， 溫中益氣之功效 。 蘿卜和羊排一起燉 ， 經常吃 ， 有助于增強人體的免疫功能 ， 提高抗病能力 。 俗話說：“冬至一碗湯 ， 不求醫” ， 此湯溫補寒 ， 好喝！現在把“蘿卜燉羊排”的食譜分享給大家 。 喜歡它的朋友可以按照食譜給它做一頓美餐 ， 給愛的人一份愛！
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【蘿卜燉羊排】 材料：羊排3斤 ， 蘿卜 ， 韭菜 ， 姜 ， 鹽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 蔥花 。方法： 1、我準備了羊排3斤 ， 白蘿卜1個 ， 姜1片 ， 細香蔥適量 。2.先將羊排清洗干凈 ， 切成小塊 。 買的時候最好讓店家直接剁碎 。 自己切碎它們是非常困難和昂貴的 。3.然后放入盆中 ， 加入羊排沒用過的清水 ， 攪拌均勻 ， 浸泡1小時左右 ， 期間換水幾次 ， 將羊排中的血水徹底浸泡 ， 最后用清水反復沖洗 。4、將羊排放入鍋中 ， 加入適量的水 ， 放2個蔥節和一些姜片 ， 加少許料酒將羊肉焯水 。5.表面會有一些泡沫 ， 用大火煮沸 。 用勺子將其取出 ， 再煮 5 分鐘 。 然后取出羊排 ， 用清水洗凈 。6.準備一個湯砂鍋 ， 將焯燙洗凈的羊肉轉移到砂鍋中 ， 然后加入適量的水 ， 加入姜片和蔥段 ， 蓋上鍋蓋 ， 煮開后轉小火煲高溫一個半小時 。7. 一個多小時后 ， 當羊肉不用塞牙就能輕松咬下時 ， 羊肉就燉好了 。8.蘿卜洗凈 ， 去皮切滾刀塊 ， 白蘿卜塊放入鍋中 ， 加適量鹽 ， 蓋上鍋蓋 ， 繼續煮15分鐘左右 ， 讓蘿卜入味 ， 開始前加點胡椒粉鍋均勻 。9、出鍋后撒上蔥花 ， 增加香味 。 清香不變異 ， 肉爛 。 湯很好吃 ， 做法也很簡單 。
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