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現代人生活節奏快 ， 很多人都有晚睡晚起的習慣 ， 早上匆匆忙忙爬起來 ， 有時候時間來不及 ， 甚至連早餐都省略了 。 而有部分人早餐隨便在路邊攤解決的 ， 一邊趕路 ， 一邊急忙往嘴里塞早餐 ， 吃早餐似乎成為了一種應付 。
外面的飯菜千好萬好 ， 都不如家里的家常菜吃得舒心 。 早餐也是如此 ， 自己做的低鹽低油 ， 更有益身體的健康 。
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家有孩童 ， 早餐更是不能馬虎大意 。 其實 ， 提前一會起床給家人準備一頓早餐 ， 也不是一件非常困難的事兒 。 如果準備工作做得好 ， 早上只需要十幾分鐘也能給家人準備一頓營養又美味的早餐 。 這就是我接下來要和大家說的冷凍早餐 。 顧名思義 ， 冷凍早餐就是提前準備好的食物冷凍在冰箱里 ， 早上起來可以直接取出來進行加工后即可食用的美食 。
可以用來作為冷凍早餐的食物有非常多 ， 比如我們常見的包子 ， 餃子 ， 餛飩 ， 湯圓 ， 面包 ， 手抓餅 ， 燒賣等等 ， 這些食物都可以提前做好 ， 放入冰箱冷凍保存 ， 早晨起來取出烹飪后即可食用 。
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也有一些朋友早上起來喜歡吃一碗熱乎乎的面條 。 早餐想要吃上一碗能量滿滿的牛肉面 ， 看似不太可能 ， 其實按照我下面的方法來 ， 10來分鐘就能吃上 。
牛肉做好后也可以冷凍保存 ， 平常鹵牛肉或燉牛肉的肉的時候可以稍微多做一點 ， 燉牛肉可以將牛肉分成小塊 ， 連肉帶湯分袋密封后保存在冰箱冷凍柜中 。 而鹵牛肉可以將牛肉切成片后再分袋放入冰箱冷凍保存 。 不需用提前解凍 ， 做面條的時候取上一小袋直接放入鍋中即可 ， 非常方便 。
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如果家里沒有什么存貨 ， 又不想出去吃 ， 接下來就和大家分享一道快手早餐 。 柔軟有韌性 ， 口感好 ， 大人孩子都非常喜歡 。
【軟香雞蛋餅】
準備食材：面粉一碗 ， 清水適量 ， 雞蛋3個 ， 黑芝麻一把 ， 鹽適量 ， 植物油少許
制作步驟：
面粉放入一個較大的碗中 ， 加入適量的清水 ， 放入適量的鹽 ， 順一個方向攪拌均勻 。 水的用量要稍微多一些 ， 比酸奶的濃度還要稍微稀一點 。
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新思特不粘鍋提前預熱 ， 放入幾滴植物油 ， 用刷子涂抹均勻 ， 接著將拌好的面糊用勺子舀入鍋中 。 中等大小的勺子兩勺 。
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接著用一個刮板將面糊沿著中心點旋轉一周 ， 將面糊均勻的攤成薄薄的一層 。
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接著往鍋中打入一個雞蛋 。
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用勺子背將雞蛋攪散攤平 ， 然后均勻地撒入一些黑芝麻 。
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蓋上鍋蓋 ， 中火烙十幾秒鐘 ， 底部凝固定型 ， 餅皮鼓起泡后就可以翻一個面 ， 繼續再烙十幾秒鐘就可以出鍋了 。
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