黃金包回鍋肉
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1.五花肉去毛洗凈下鍋煮 。
2.皮可以掐破時撈出切片 。
3.五花肉下鍋炒 。
4.出油后看見肉片透亮（油多就盛出些）加入剁辣椒、豆瓣醬、小麥醬翻炒 。
5.把翻炒入味的五花肉盛在碗里 。
6.切胡蘿卜 。
7.拿出切好的片的千張 ， 依次放一塊五花肉、胡蘿卜、五花肉 。
8.對折 。
9.把折疊的那面蘸蛋液后放進已經放了薄薄一層油的熱鍋 ， 小火 。 煎成這樣 。
炒空心菜
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1.空心菜洗凈
2.姜蒜切片
3.鍋中加油
4.放入姜蒜花椒翻炒出香味
5.放入空心菜 ， 翻炒
爆炒牛肉絲
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1.蔥、姜、辣椒切絲
2.牛肉切絲放入鹽 ， 少許淀粉腌10分鐘左右
3.油燒熱 ， 炒香蔥姜辣椒
4.倒入牛肉 ， 豆瓣醬翻炒
蔥姜炒蟹
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1.食材準備好：蟹 ， 蔥 ， 姜 。
2.花蟹剪去繩子 ， 刷洗干凈后控干 ， 從底部三角區域下端向上掀開螃蟹殼 。
3.去除兩邊的腮須 ， 斬件 ， 用刀背敲碎鉗子 ， 炒的時候入味些 。
4.蔥白蔥綠分別切段 ， 姜切絲 。
5.鍋內放油 ， 將姜蔥放入爆香 。
6.然后放入花蟹翻炒至變色 。
【下鍋|在家也能做出飯店味道，推薦幾道美味家常菜，在家待客有面子】7.調入生抽和料酒 ， 炒出香味 。
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