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漂亮|一口入魂的肉末水蒸蛋，比布丁還要嫩！

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看著這高顏值的 「肉末水蒸蛋」 ， 香氣隔著屏幕都要飄出來了～
在蒸蛋金黃色的漂亮外衣表面澆上咸香美味的肉末 ， 舀起一勺吸溜下肚 ， 轉眼間一盆蒸蛋就見底啦！
?????♀?食譜作者來安利
@廚房筆記-fang：
“今天分享一道我家寶寶超級喜歡的家常菜！比布丁還要嫩滑的肉末水蒸蛋 ， 口感嫩滑 ， 肉末鮮香 ， 入口即化 ， 營養又好吃 ， 上桌分分鐘光盤！”
食譜作者：@廚房筆記-fang
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用 料
雞蛋 3個
鹽 少許
溫水 250克
肉末 50克
蔥 1根
蠔油 1勺
生抽 半勺
白糖 10克
玉米淀粉 10克
做 法
漂亮|一口入魂的肉末水蒸蛋，比布丁還要嫩！
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01. 碗中打入三個雞蛋 ， 加少許鹽攪拌均勻 。
漂亮|一口入魂的肉末水蒸蛋，比布丁還要嫩！
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02.加入溫水 ， 攪打均勻 。
漂亮|一口入魂的肉末水蒸蛋，比布丁還要嫩！
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03. 過篩一次！蓋上保鮮膜 ， 扎幾個小孔！水開上鍋蒸10分鐘 。
漂亮|一口入魂的肉末水蒸蛋，比布丁還要嫩！
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04. 起鍋熱油炒肉末 ， 炒至肉末變色 ， 加入一勺蠔油、半勺生抽、半勺白糖翻炒均勻 。 玉米淀粉加入半碗水調勻 ， 淋入肉末中 ， 煮至濃稠 。 再撒上蔥花 。
漂亮|一口入魂的肉末水蒸蛋，比布丁還要嫩！
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05. 把炒好的肉末放入蒸好的雞蛋羹上就可以啦！
?????廚友說?????
漂亮|一口入魂的肉末水蒸蛋，比布丁還要嫩！
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@Lisajulie：“肉末水蒸蛋超級好吃 ， 蛋羹滑嫩 ， 肉末咸香 ， 很棒的菜譜！”
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@焦糖餅干：“布丁哈哈哈！”
漂亮|一口入魂的肉末水蒸蛋，比布丁還要嫩！
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@獨家試愛：“感謝樓主分享食譜！”
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