牛油果氧化變黑了不建議繼續食用 。如果牛油果氧化變黑程度低，并且果肉沒有發生變質，一般是可以吃的，但是其營養成分已經流失，食用價值不高 。如果牛油果氧化變黑程度高，那么說明已經變質，最好不要吃 。
牛油果氧化變黑了還能吃嗎
未成熟的牛油果為青色，果肉較硬，成熟后牛油果果皮變為黑色，此時牛油果保質時間很短，要及時食用，如果切開果肉也變黑，且有異味，那么不建議食用 。
【牛油果氧化變黑了還能吃嗎】 牛油高具有很高的營養價值，其內含有豐富的膳食纖維，切開后會與空氣發生反應，出現氧化現象，最好不要隔夜放置，如果要存放，也需要在冰箱里冷藏 。
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