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食用臭粉對(duì)人體有害嗎

食用臭粉對(duì)人體沒(méi)有害,并且是符合國(guó)家食品安全,允許使用的食品添加劑 。食用臭粉,也就是碳酸氫銨,添加到食物中受熱會(huì)產(chǎn)生帶有臭味的氫氣 。主要用于需要發(fā)生蓬松的食物,比如泡芙、油條、桃酥、發(fā)糕等 。
食用臭粉對(duì)人體有害嗎

食用臭粉對(duì)人體有害嗎



臭粉為白色的顆粒狀、板狀或柱狀結(jié)晶,是一種碳酸鹽,不能和酸性物質(zhì)放在一起,否則會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使臭粉變質(zhì) 。
【食用臭粉對(duì)人體有害嗎】 臭粉本身會(huì)帶有一定的毒性,但在食物加工過(guò)程中用量較少,對(duì)人體的危害可以忽略不計(jì) 。

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