燕窩是金絲燕哺育后代所建造的巢穴，呈現半橢圓形，就像勺子的形狀，顏色為白色或者黃白色，營養豐富，可以食用，保存燕窩時要將其密封放置干燥通風且遮陰的環境中，但保質時間不宜超過三年，以免燕窩變質 。
燕窩長什么樣
1、形狀介紹
【燕窩是什么樣子】 燕窩呈現半橢圓形，顏色為白色或者黃白色，就像一個勺子 。燕窩是金絲燕使用黏液制成的巢穴，主要用于哺育后代，但當雛燕具有飛行能力后，巢穴就會被舍棄，此時可以將燕窩取出，去除雜毛食用 。
2、保存方法
保存未開封的燕窩，可以直接將其放在干燥、遮光的環境中，如果環境較為炎熱，也可以放入冰箱保鮮，但存放時間不宜超過三年，而已經開封或者制作完成的燕窩，要密封后放入冰箱冷藏，且保存時間不超過一周 。
3、挑選方法
挑選燕窩時要觀察外表、味道以及色澤，品質較好的燕窩手感粗糙、使用指甲刮外殼會有摩擦的聲音，且味道帶有蛋腥味，色澤不同，而仿造的燕窩手感較為光滑，摩擦聲較小，且腥味較淡，色澤均勻 。
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