鴉片魚頭是一種高蛋白食材 ， 其蛋白質(zhì)的含量豐富高達(dá)15～20% ， 屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 能有效地為人體補(bǔ)充所需蛋白質(zhì) ， 此外鴉片魚頭中還含有豐厚的維生素A等營養(yǎng)成分 。
鴉片魚頭的營養(yǎng)價(jià)
鴉片魚屬于鲆科 ， 是比目魚的一類 ， 營養(yǎng)價(jià)值豐富 。
【鴉片魚頭的營養(yǎng)價(jià)值】 鴉片魚的鰭邊和皮下含有豐富的膠質(zhì)且含油脂量較高 ， 另外 ， 鴉片魚除了可以用鹽做成干制品以外 ， 還可以用它的魚肝做成魚肝油 。
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