宋朝時，一位農夫為感謝蘇東坡留蘇東坡吃飯，在做飯時聽到蘇東坡在吟詩“禾草珍珠透心香”，農夫誤以為蘇東坡在教他怎么做菜“和草整煮透心香”，于是就把豬肉和系肉的稻草一起放在鍋里煮，這便是東坡肘子的雛形 。
東坡肘子的來歷
東坡肘子是四川眉山特產，其湯汁乳白、肉質細嫩、肥而不膩，深受各地美食愛好者的喜歡 。
【東坡肘子的來歷】 東坡肘子在2013年12月獲批國家地理標志保護產品稱號 。
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