洗肉洗干凈需要先準備淘米水 ， 清水 ， 盆 ， 先把準備好的淘米水 ， 倒入清洗肉的盆里 ， 再把需要清洗的肉放入淘米水中 ， 浸泡5分鐘 ， 之后把豬肉撈出來 ， 用手搓揉幾次 ， 再用清水沖洗 ， 把水分晾干即可 。
方法一：鹽
將新鮮或解凍好的豬肉放到盆中 ， 然后在盆中在加入兩勺鹽 。隨后在盆中加入30-40℃左右的溫水 ， 至水位沒過豬肉 。這里大家一定要記住不要用熱水 ， 因為熱水會損失排骨中的蛋白質而且會鎖住殘血;也不要用涼水 ， 涼水會降低殘血的溶解度 ， 涼水很難清洗干凈 。然后用手抓洗豬肉一分鐘左右 ， 至豬肉中血色褪凈 ， 抓洗完成之后準備一盆清水將豬肉再沖一下 ， 豬肉就會變得非常干凈了 。
方法二：淘米水
【豬肉怎么洗才干凈 洗肉的正確方法】新買來的豬肉 ， 表面看著不臟 ， 但它在市場上藏污納垢的砧板上放了那么久 ， 表面油污只多不少 ， 單純用水洗 ， 油污浮在水面 ， 既洗不干凈還容易弄臟水槽 。正確洗法：用淘米水浸泡10分鐘 ， 可以將附著的油污和泥土除掉 ， 然后用涼水沖洗干凈 ， 記住不能用熱水哦 。
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