不能吃了 。一般月餅的保質期在3個月內，放在冰箱這種低溫冷凍的環境下保存，雖然可以延緩月餅變質的速度，但由于放置時間過久，還是不宜食用 。若食用冷凍一年的過期的月餅，可能會對身體造成一定的危害 。
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右 。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風 。另外，月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化 。
【冷凍一年的月餅能吃嗎 冷凍一年的月餅還能不能吃】月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方 。一般來說，月餅皮軟，水分大，易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味 。如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天 。
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