01、清道夫魚是外骨骼魚 ， 外骨堅硬 ， 骨頭較多 ， 肉較少 ， 而且營養價值低 。由于喜食污穢食物 ， 它的腹內細菌較多 ， 味道腥臭 ， 所以一般不建議食用 。
清道夫（拉丁學名Hypostomus plecostomus） ， 屬于動物界、鲇形目、甲鲇科、下口鲇屬 。因喜食水族箱的殘餌、污物而起到凈化水質的作用 ， 故而得名 。
我國的吃貨可不少 ， 就連曾經是入侵物種的小龍蝦都可以吃成人工養殖品種 ， 并且在市場上供不應求 。同樣是入侵物種的清道夫怎么就這么不受人們的歡迎呢？其實最根本的原因就是太難吃了 ， 清道夫是外骨骼魚 ， 身上的骨頭多并且肉少 ， 就算是吃也吃不到什么 ， 而且清道夫的肉質很粗糙 ， 和普通魚肉相比要差太多了 。
營養價值低
【清道夫魚為什么沒人吃？】難吃就算了 ， 若是清道夫的營養價值高的話 ， 相信一些熱愛養生的人們一定會歡迎它們的 。但是天天以垃圾為食的魚類營養價值能高到哪里去 ， 可能和普通食用魚相比都差一大截 ， 這樣的魚又有什么人會接受呢？
細菌、寄生蟲
其實清道夫魚不受吃貨們的喜歡還有一個很重要的原因 ， 那就是它們太臟了 。以水中垃圾為食的清道夫腹腔中有著大量的細菌或是寄生蟲 ， 若是在烹飪過程中處理不好的話 ， 很可能使人中招 。這樣不衛生的魚類并不適合大家食用 ， 若是有獵奇心理的朋友在嘗試的時候一定要慎重 。
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