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榨生姜汁可以直接喝嗎

云知道知識經驗

【榨生姜汁可以直接喝嗎】榨生姜汁可以直接喝，但是最好稀釋一下，不然腸胃會受不了的 。
食材準備：水適量 ， 生姜200克 。
做法：
1、生姜200克去泥、洗凈 。市面上賣的姜多數為干姜，因此洗凈后最好在清水中泡30分鐘左右，不僅有利于去皮而且易于出汁水 。
2、將洗凈泡好的生姜去皮 。姜皮薄、軟 ， 建議用鐵勺去皮，鐵勺比削皮器削的皮薄 ， 而且姜塊小不太好握 ， 削皮器等刀片制品鋒利容易傷手 。
3、將去皮的生姜用保鮮袋裝好 ， 放到冰箱冷藏 。冷藏大約30分鐘 ， 摸到姜變得稍軟即可 。冷藏時間越長姜身越軟越容易出汁水 。
4、將冷藏好的姜切成小丁 ， 用蒜臼子或者壓蒜器把姜丁搗碎成泥 。如果家里沒有這類器皿 ， 也可以用刀拍碎后剁成細末備用 。
5、用紗布將搗好的姜泥擠汁 。一次少量多擠幾次 ， 擠干汁水的姜末放盤中備用 。這個步驟中注意一定要戴一次性手套 ， 避免姜汁辣手 。
6、將擠好的純姜汁燒開 ， 放涼后裝入帶刻度的小瓶，并放入冰箱中冷藏 。擠干汁水的生姜末放入干凈的保鮮袋中，也放入冰箱冷藏 。一般冷藏可以保存5天左右 。

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