與板栗相克的食物有鴨肉、胡桃、魚肉、羊肉、杏子、牛肉 。板栗和鴨肉一起吃會引起中毒 。板栗和胡桃、魚肉、羊肉等熱性食物一起吃，容易導致上火 。杏子與板栗一起吃，會導致腸胃不適 。牛肉和板栗也不能一起吃，板栗所含的維生素C易與牛肉中的微量元素鐵發生反應，不易消化吸收 。
板栗性溫，味甘，入脾經、腎經、胃經，富含淀粉和碳水化合物，適量食用板栗具有養胃、健脾的功效 。同時，板栗中富含糖類、淀粉以及豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等成分，食用之后能夠機體補充身體所需的營養，維持機體正常運轉 。
食用板栗，搭配其他食物一起吃的時候要注意，有些成分大量搭配會產生一些對人體不利的反應，或者會加強食物的某一些性質，從健康的角度來說，板栗最好不和富含飽和脂肪酸的食物、富含鞣酸的食物、富含果膠的食物一起大量食用 。食物的攝取應當是少量、全面，這樣既攝取了能量，又避免了可能造成的不適 。
板栗能量高、碳水化合物含量高，脂肪含量也很高，板栗的脂肪成分中大一部分是飽和脂肪酸，飽和脂肪酸可以直接穿透血腦屏障，有為大腦提供營養成分的作用，可以促進大腦發育，屬于優質脂肪，如果和飽和脂肪酸一起食用，會降低不飽和脂肪酸的吸收率，導致營養價值降低 。
【板栗相克食物 板栗不能和什么一起吃】板栗中含有豐富的蛋白質，食用板栗可以為身體獲取蛋白質和其他能量，如果和富含鞣酸的食物一起食用會再胃中相互反應，生成不好消化的絡合物，降低蛋白質的吸收，同時增加消化難度 。
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