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“熬最深的夜 ， 吃最香的早餐” ， 作為一個熱愛生活的人 ， 早餐怎么能將就呢？今天寶媽就給大家分享一個簡單營養早餐的做法 ， 頭天晚上把面和好 ， 把所有配菜準備好 ， 第二天早上直接起來做就可以了 ， 簡單快捷又省事 ， 早餐別整體只吃面包牛奶了 ， 試試這樣做 ， 好吃不長胖 ， 一整天元氣滿滿！感興趣的朋友 ， 趕緊和寶媽一起來看看這個簡單營養早餐的做法吧！
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【準備食材】1碗玉米面 ， 1碗普通面粉 ， 4克酵母 ， 1勺白糖
【準備餡料】1把韭菜 ， 1把粉條 ， 1根胡蘿卜 ， 2個雞蛋（適量蝦皮）2勺耗油 ， 1勺食鹽 ， 1勺十三香
【做法步驟】
1、盆中加入一碗玉米面和一碗普通面粉 ， 玉米面和普通面粉都大約200克左右 ， 然后再加入4克酵母 ， 1勺白糖促進酵母發酵 ， 再加入適量溫水和面 ， 溫水要慢慢加入 ， 邊加邊用筷子不停的來回攪拌 ， 攪拌成面絮狀后 ， 下手揉成中等軟硬的光滑面團 ， 蓋上蓋子或者保鮮膜 ， 常溫發酵一晚上就可以了 。
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2、頭天晚上 ， 也把餡料所用的韭菜 ， 擇好 ， 沖洗干凈 ， 放入盆中控干水分 ， 切成韭菜碎 ， 裝入盆中 ， 然后把準備好的1根胡蘿卜 ， 清洗干凈去皮 ， 擦成絲剁碎 ， 和韭菜放在一起 ， 再把準備好的1把粉條 ， 用溫水泡軟 ， 切成小段 ， 倒入盆中 ， 蓋上保鮮膜 ， 放一邊備用 ， 也可以把韭菜胡蘿卜清洗干凈 ， 早上起來再準備餡料 。
【蝦皮|早餐這樣做營養好吃不長胖，一整天都元氣滿滿，天天吃都不夠！】
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3、第二天早上 ， 在碗中打入2個雞蛋 ， 用筷子把雞蛋打散 ， 攪拌混合均勻 ， 鍋中加入適量食用油 ， 油熱后倒入攪好的雞蛋液 ， 在鍋中把雞蛋炒成雞蛋碎 ， 盛入裝有韭菜胡蘿卜粉絲的盆中 ， 再加入2勺耗油 ， 1勺十三香 ， 1勺食鹽 ， 喜歡吃蝦皮的可以再加入適量蝦皮 ， 不喜歡的可以不加 ， 再用筷子攪拌混合均勻 ， 我們的餡料就準備好了 。
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4、案板上撒點干面粉 ， 把醒發好的面團取出 ， 放到案板上揉搓排氣 ， 分成大小均等的小面劑 ， 然后把每個小面劑都稍微揉搓均勻 ， 用搟面杖搟成皮 ， 包入調好的餡料 ， 用虎口收攏的方法邊轉動邊把口收攏緊實 ， 因為玉米面韌性不足 ， 很容易斷裂 ， 用這個方法收口會事半功倍 ， 小面劑全部包入餡料后 ， 放一邊備用 。
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