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人體|經常不吃早餐的人，最后都怎么樣了？除了長胖，還需承受4種后果( 二 )

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國人的早餐品種雖然豐富 ， 但營養卻跟不上 。 中國有一半的人群 ， 早餐的攝入是不滿足3類食物的 ， 無法達到食物多樣均衡的原則 。
人體|經常不吃早餐的人，最后都怎么樣了？除了長胖，還需承受4種后果
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一份健康的早餐包括什么呢？
科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒建議 ， 一頓充滿活力的早餐 ， 往往需要含有以下四類食物：
1、淀粉類主食：饅頭、面包、燕麥片、面條、包子等碳水化合物可直接轉換成腦部必需的“燃料”——葡萄糖 ， 支持大腦的思考、記憶和解決問題 。 早餐吃一定量的主食 ， 可以保證上午的工作效率 。
2、優質蛋白質：奶類、豆類、蛋類 ， 可使血糖緩慢上升后維持在穩定水平 。 尤其是奶制品中的酪氨酸還能促進身體分泌多巴胺 ， 讓人的思維變得更敏銳 。
3、新鮮果蔬：早餐適量增加一個水果 ， 如蘋果、獼猴桃、橙子、香蕉等 ， 可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物 ， 有助保持腸道正常功能 ， 利于營養吸收 。
4、一小份堅果：不需要多 ， 一小把就好 。 堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質 ， 對于改善神經系統功能 ， 保護心血管 ， 預防冠心病等頗有裨益 。
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三、早餐的“早”指的是幾點？ 早餐 ， 并不是指人睡醒了的第一餐 。 從健康的角度來看 ， 早上的第一餐應該在7、8點的時候 ， 并且早餐最好不要晚于9：30吃 。
早上7、8點時 ， 即使身體還在床上 ， 但其實隨著體溫上升 ， 新陳代謝加速 ， 交感神經活躍 ， 腸胃也開始運轉 。 經過一夜的消耗 ， 胃中的食物疾病已經被代謝掉 ， 此時腸胃處于吸收營養的好時機 。
而早餐吃得太晚 ， 離午餐太近 ， 還會影響了午餐的食欲 。 而且食物沒有足夠的消化時間 ， 也會容易加重腸胃的負擔 。
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四、早上起床后3種食物不宜吃 早餐要吃 ， 也要吃“好” 。 以下3種類型的早餐 ， 雖說也叫吃了早餐 ， 但這種只是對付心態 ， 實際對身體無益 ， 并不建議經常食用：

  • “回味早餐”
回味早餐 ， 指的是剩飯菜 ， 或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等 。 這種看似營養的早茶 ， 其實經過一夜的存放 ， 可能存在食物營養流失及變質的風險 ， 如果沒有完全加熱熟透 ， 還很容易引起腹瀉 ， 反而對腸胃造成損害 。
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  • “傳統早餐”
【人體|經常不吃早餐的人，最后都怎么樣了？除了長胖，還需承受4種后果】豆漿配油條 ， 白粥配榨菜 ， 咸魚夾饅頭……這些傳統早餐 ， 不是說不可以吃 ， 但早上攝入高油、高脂的食物 ， 容易油脂容量超標 ， 不宜消化 。 長期食用不僅會發胖 ， 也會破壞營養素的吸收 。 最好就是一周一次 ， 過過口癮就好 。
  • “零食早餐”
各種零食 ， 如雪餅、餅干、巧克力等 。 看似方便快捷 ， 順手拿著就吃 ， 但用零食充當早餐 ， 明顯是不科學的 ， 零食多屬于干食 ， 早晨處于半脫水狀態 ， 對于人體難以吸收 。
而且餅干雖然屬于谷物 ， 可以在短時間內供能 ， 但很快會使人體再次感到饑餓 。
人體|經常不吃早餐的人，最后都怎么樣了？除了長胖，還需承受4種后果

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