如今提到智利的葡萄酒 ， 大家的認(rèn)知還是比較豐富的 。 尤其是對于中國來說 ， 每年從智利進(jìn)口的葡萄酒數(shù)量龐大 ， 加上更加貼合國人的口感 ， 需求量大有不斷提升的趨勢 。 實(shí)際上 ， 遠(yuǎn)不止中國 ， 智利葡萄酒在全球的地位也在不斷往上提 ， 超越法國等一眾老牌葡萄酒國家或許只是時間問題了 。
【全球|中國作為釀酒大國，為何頻繁進(jìn)口此國紅酒，說真的找不到拒絕理由】
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智利雖然是新世界的葡萄酒 ， 但并不意味著這個國家的葡萄種植和釀酒時間就短 ， 歷史底蘊(yùn)就不夠深厚 。 相反 ， 智利最早開始種植葡萄的時間可以追溯到16世紀(jì) ， 也就是距今四五百年前 ， 當(dāng)時是由西班牙航海士兵發(fā)現(xiàn)了這塊寶地 ， 便將所帶的葡萄藤在這里種下 。 遺憾的是 ， 這個時期的智利距離后期成為南美地區(qū)獨(dú)立的國家還有很長的一段路要走 ， 因此幾乎沒人會把智利的葡萄酒起源追溯到四五百年前 。
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時間來到17、18世紀(jì) ， 智利一直在釀葡萄酒 ， 但是因?yàn)榭诟泻推焚|(zhì)不夠出色 ， 數(shù)量也有限 ， 僅被國內(nèi)的消費(fèi)者購買喝了 。 18、19世紀(jì) ， 智利取得了獨(dú)立戰(zhàn)爭的勝利 ， 擺脫了西班牙殖民者的統(tǒng)治之后 ， 才開始專注發(fā)展 ， 開始種植來自法國的葡萄品種 ， 如大家所熟悉的赤霞珠、梅洛以及佳美娜等 。
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此后 ， 智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上 ， 主要的葡萄樹種也是來自老牌葡萄酒國家法國 ， 就連釀酒的工藝、技術(shù)也都是從歐洲引入 ， 這點(diǎn)來說 ， 也是注定了后來的智利葡萄酒 ， 在品質(zhì)上得以和法國等舊世界生產(chǎn)的葡萄酒相媲美的重要前提 ， 同根同源 ， 同一種技術(shù)和工藝釀造出來的葡萄酒 ， 能差到哪里去呢？隨著世界各國的國門打開 ， 全球人對葡萄酒風(fēng)土的認(rèn)知加深 ， 智利被公認(rèn)為是全球?yàn)閿?shù)不多的釀酒葡萄種植的黃金地帶 。
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時間來到20世紀(jì)90年代 ， 智利的葡萄酒真正開啟走向全球的模式 ， 到21世紀(jì)的今天 ， 智利葡萄酒早已名聲大噪 ， 受到了全世界各地愛酒人士的一致好評 ， 其中不乏一些葡萄酒領(lǐng)域非常專業(yè)權(quán)威人士 。
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葡萄園遍布全國各個地區(qū) ， 出口量位居全球第四 ， 出口額幾十億美金等等 ， 都是對智利這個國家葡萄酒實(shí)力最好的肯定 。 可以說 ， 智利葡萄酒的發(fā)展走過了幾百年的歷程 ， 但是崛起僅僅只用了二十多年的時間 ， 這不是說智利非常地幸運(yùn) ， 在短時間就能夠取得如此大的成績 ， 而是因?yàn)橹橇κ切率澜缰?， 底蘊(yùn)最深、實(shí)力最強(qiáng)的老人 。 實(shí)力已經(jīng)這么強(qiáng)大了 ， 價格上還非常地優(yōu)惠 ， “物美價廉”的智利葡萄酒 ， 難怪能暢銷全球 。
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