土家族的特色美食是土家油茶湯、土家醬香餅、土家掉渣燒餅、炕洋芋、張關合渣、土家臘肉、社飯、鲊廣椒、年肉等 。其中炕洋芋是土家族的傳統特色小吃，其制作方法很簡單，炕是介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式，用此方法所制作出來的炕洋芋香辣酥脆，外酥里嫩 。
【土家族的特色美食是什么 土家族的特色美食有哪些】
土家醬香餅：土家醬香餅是土家族的的特色美食，主要選用優質面粉為主要原料，再配以甜面醬、郫縣豆瓣醬等調料，這樣制作出來的醬香餅集香、辣、甜、脆于一體，口感十分美味 。
土家掉渣燒餅：土家掉渣燒餅是土家族的傳統特色小吃，其制作方法十分精細，選用面粉為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的掉渣燒餅令人口齒留香、百吃不厭 。
土家油茶湯：土家油茶湯有著非常悠久的歷史，主要原料包括花生米、核桃仁、黃豆、芝麻、脆哨、茶葉、菜籽油等，所制作出來的油茶湯脆酥潤滑，口齒留香 。
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