可以的 。玉米淀粉 ， 又叫玉米粉、粟粉 ， 是由玉米粒中提煉而出的一種淀粉 。玉米淀粉其吸濕性強 ， 通常可以用來腌制豬肉或是雞胸肉等食材 ， 使肉質變柔、滑、嫩 。
玉米淀粉可以代替生粉腌肉嗎
玉米淀粉質地比較好 ， 廣泛用于食材的勾芡以及掛糊等 。
淀粉不僅在烹調、調味中發揮著積極的重要作用 ， 而且其營養價值也非常高 。
【玉米淀粉可以代替生粉腌肉嗎】 玉米淀粉不僅可去除食材的異味而且還有增香的作用 ， 能夠保持食物的本真味道 ， 使口感更加細嫩鮮脆 。
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