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三伏天吃什么降火好 三伏天降火食譜

小知識

【三伏天吃什么降火好 三伏天降火食譜】

三伏天吃什么降火好 三伏天降火食譜



番茄炒牛肉材料：牛肉250g、番茄2個、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽 。
做法：
1、牛肉洗凈切片后用醬油，油，水，淀粉拌勻，腌置半小時;西紅柿切塊，蔥，姜，蒜切末;鍋里放油，燒至八成熱，倒入牛肉，炸至七成熟撈出 。
2、鍋里放油，放入蔥，姜，蒜略炒出香味，倒入西紅柿，加鹽并用小火翻炒至西紅柿出水;西紅柿出水時，加入牛肉略炒，炒勻以后盛盤即可 。
功效：西紅柿的作用就是平肝“去火” 。 而且它含有大量的維生素C，還可以提高人體的免疫力，防止口腔潰瘍 。
2 冰糖紅棗燉雪梨材料：雪梨1斤、枸杞、紅棗若干、冰糖80g、水若干 。
做法：
1、把雪梨洗凈去皮，去核切成塊狀，紅棗洗凈瀝干水分，用剪刀剪個口子 。
2、將雪梨、紅棗、枸杞和冰糖丟進電壓力鍋里，水沒過食材即可 。 烹調15分鐘即可 。
功效：梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕天熱帶來的疲勞 。
3 苦瓜竹筍涼拌材料：苦瓜80-100g、竹筍80-100g、干荷葉5g 。
做法：
1、將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內川燙，再將竹筍煮熟后撈起備用 。
2、將干的荷葉煮約20-30分鐘后，過濾荷葉渣并取汁 。 把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可 。
功效：苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火 。 苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以夏食苦瓜正相宜 。

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