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大蒜頭|香飄四溢的美味菜起鍋裝盤嘍，特解饞，吃上兩碗米飯不是問題！

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筍干五花肉
大蒜頭|香飄四溢的美味菜起鍋裝盤嘍，特解饞，吃上兩碗米飯不是問題！
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【大蒜頭|香飄四溢的美味菜起鍋裝盤嘍，特解饞，吃上兩碗米飯不是問題！】用料
筍干200克五花肉350克老抽2勺冰糖塊生抽3勺
做法
筍干提前浸泡一晚 ， 五花肉切塊 。
起油鍋將五花肉煎至兩面金黃 ， 倒入料酒烹煮
放入切好的筍干 。
加入冷水 ， 放入生抽、老抽和冰糖
大火煮開后轉小火燉1.5-2個小時 ， 直至五花肉又酥又糯 ， 最后再大火收汁 。
起鍋后就可以享用啦 。
毛血旺
大蒜頭|香飄四溢的美味菜起鍋裝盤嘍，特解饞，吃上兩碗米飯不是問題！
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用料
牛百葉100克鴨血半塊豆芽1把萵筍半根金針菇1/4把花椒1小把大蒜頭1個豆瓣醬2勺辣椒醬1勺油潑辣子1勺
做法
大蒜切沫 ， 蔥白蔥段切好分開放 。
牛百葉、萵筍、鴨血切片 。
起油鍋將花椒炒香 。
放入辣椒醬、油潑辣子 。
加入大蒜和小蔥翻炒然后加入水 。
煮開后加入豆瓣醬 。
煮1-2分鐘后將里面的料撈出來 。
放入萵筍、金針菇和綠豆芽 。
再加入鴨血、牛百葉 。
煮一會兒后起鍋 ， 在面上放上大蒜和小蔥 ， 油在鍋里加熱后到在大蒜上 。
然后可以上啦 。
家常豆腐
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用料
鹽鹵老豆腐春筍1根臘肉5片大蒜3根生抽2勺老抽1/2勺白糖2勺
做法
臘肉、春筍切段 ， 大蒜切段 ， 大蒜葉和桿分開 ， 老豆腐切片 ， 每片5mm 厚 。
油鍋加熱后放入老豆腐 。
煎至兩面金黃 ， 撈起來備用 。
然后放入臘肉翻炒 。
再放入蒜段和春筍片翻炒 。
筍炒熟后再倒入煎好的豆腐 ， 翻炒一下加入生抽、老抽、白糖 ， 再加入少量水煮一下 。
收汁后就可以起鍋了 。
韭菜花炒魷魚
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用料
韭菜花適量
魷魚1-2個
輔料：蒜頭/姜片/辣椒適量
調料：耗油/鹽適量
做法
所有食材處理好
1.韭菜花切斷
2.魷魚切花也可以切片
3.蒜頭辣椒姜片隨意切
水開之后放魷魚提前焯水 ， 焯水之后迅速用冷水沖洗 ， 吃起來口感比較脆爽哦 。 因為要再炒 ， 不熟也沒關系 。
全程大火爆炒：
先放輔料炒香之后下韭菜花 。 下韭菜花的時候放一點水 ， 不然容易炒糊了 。
韭菜花差不多熟了就放魷魚和調料 。
放點鹽和耗油就可以出鍋了 。
起鍋裝盤 ， 吃上兩碗米飯不是問題 。

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