沔陽|沔陽粉蒸肉是沔陽三蒸之一，湖北沔陽傳統名菜仙桃|傳統|豆瓣醬|五花肉|土豆

今天為大家帶來的是我們湖北仙桃一道特色菜系“粉蒸肉”仙桃舊時叫做沔陽，素有“蒸菜之鄉”之美譽。這也是我從小吃到大的美食，五花肉層次分明，軟嫩而不糜，下面墊上一層土豆，堪稱叫絕。
接下來和大家一起分享粉蒸肉的家庭版做法！

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準備食材：不要錢的五花肉500克，細米粉100克，料酒2勺，白胡椒8克，姜米少許，生抽50克，豆瓣醬40克，蔥適量，蠔油10克，老抽5克。
1：肉一斤，切3-4毫米片狀。

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2：將所有準備的配料與切好的肉片拌勻腌制15分鐘
3：土豆切塊飛入少許鹽備用。
4：制好的五花肉均勻的裹上米粉。
5：豆打底，上面均勻的鋪上五花肉上鍋蒸30分鐘。
【沔陽|沔陽粉蒸肉是沔陽三蒸之一，湖北沔陽傳統名菜】
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最后擺好造型出鍋，撒上迷人的蔥花。總有一道家鄉菜溫暖了你的胃，以上便是我的分享！

沔陽|沔陽粉蒸肉是沔陽三蒸之一，湖北沔陽傳統名菜

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