七彩花生生吃和熟吃都可以，生吃清脆香甜、熟吃口感醇香，其中含有蛋白質、各種維生素、多種氨基酸、卵磷脂以及多種礦物質等營養元素，擁有一定的藥用價值，食用后可以延緩衰老、止血凝血、通乳、促進發育、提高智力 。
七彩花生生吃和熟吃都可以
七彩花生是產自云南孟連紅土地的清甜花生，直接去殼生吃口感清脆香甜可以當做居家的小零食，也能熟吃用于煮粥、打豆漿口感醇香，不論生吃還是熟吃它的營養含量都很高，可以為人體補充多種營養物質對身體有好處 。
七彩花生中含有蛋白質、脂肪、糖類、各種維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分，包含人體所需的氨基酸8種、豐富的不飽和脂肪酸以及卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質，營養價值大大高于普通花生，出油率也是一般花生的1.5倍 。
【七彩花生生吃還是熟吃】
七彩花生的藥用價值也很高，其中所含的兒茶素、賴氨酸物質有抗老化的作用，含有多種維生素有止血促進凝血的作用，多余產后乳汁不足的婦女有滋養身體、通乳的作用，卵磷脂和腦磷脂有營養腦部，延緩腦功能衰退的作用 。
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