臘排骨一般要煮20分鐘以上才能熟 。臘排骨是用豬排骨經(jīng)鹽腌制后掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干而成的，制成的臘排骨肉質(zhì)干爽緊實(shí)，既保留了肉的鮮美，又多了臘肉的干香，十分美味 。
臘排骨一般煮多久
臘排骨是我國歷史悠久的民間傳統(tǒng)美食之一，一般于臘月前后開始制作 。
臘排骨在室外風(fēng)干，上面留下很多灰塵，用清水難以洗凈，料理前要先將臘排骨浸泡一段時(shí)間，待臘排骨變軟，雜質(zhì)更易清洗掉，還能浸出排骨中過多的鹽分 。
【臘排骨一般煮多久】 臘排骨菜式：臘排骨燉冬瓜、臘排骨燉湖藕、臘排骨燉土豆、臘排骨燉蘿卜等 。
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