降低低密度脂蛋白膽固醇人體中低密度脂蛋白易析出膽固醇沉積于血管壁上 ， 造成血管增厚 ， 彈性下降 ， 引起冠心病、腦卒中、動脈瘤等疾病 。
而青稞中所含的β-葡聚糖可以使血液中的低密度脂蛋白降低 ， 進而降低體內低密度脂蛋白膽固醇水平 。 具有預防心腦血管疾病的作用 。
2 降低血糖 ， 治療糖尿病有研究證明：β-葡聚糖具有調節血糖 ， 提高血清胰島素水平 ， 保護和修復胰島β細胞 ， 改善胰島素抵抗和糖代謝 ， 對糖尿病及其并發癥起到積極的防治作用 。
有效改善末梢組織對胰島素的感受 ， 降低對胰島素的要求 ， 促進葡萄糖恢復正常 。 對糖尿病有明顯的預防和抑制作用 。
3 預防治療腸癌青稞富含的β-葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質的接觸 ， 和間接抑制致癌微生物作用來預防結腸癌 。
青稞富含的膳食纖維具有清腸通便 ， 清除體內毒素的良好功效 ， 有效調整體內消化道的微生態 ， 促進體內有益菌的增殖及腸道有害物的排泄 ， 是人體消化系統的清道夫 。
4 延緩衰老臨床營養學研究發現 ， 食用一定量的青稞后血液中維生素和硒的含量增加 ， 且抗氧化劑活性顯著增強 。
青稞富含的多種抗氧化成分 ， 能夠刺激皮膚細胞活性 ， 增強皮膚自身的免疫保護功能 ， 高效修復皮膚 ， 減少皮膚皺紋產生 ， 延緩皮膚衰老 。
【青稞有什么功效】
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