鮮海蜇保存需要用鹽、明礬、水、可密封壇子 。在壇子內放入溫開水，將鹽和明礬加進去化開，待水放涼后，再將鮮海蜇放入，完全浸透后，密封蓋子即可保存 。鮮海蜇在保證干凈的情況下，也可以用鹽將鮮海蜇嚴密包裹，放入壇子內密封保存 。
鮮海蜇保存方法
1、 浸泡保存
鮮海蜇浸泡保存，需要鹽、明礬、水、可密封壇子 。使用清潔的溫開水將鹽和明礬泡開，完全融化后放涼，再倒入壇子內，最后將鮮海蜇放入，注意要使水能夠完全沒過海蜇，再將壇子密封嚴實，在陰涼干燥處保存 。
2、 用鹽保存
鮮海蜇用鹽保存，需要鹽和可密封壇子 。買回來的鮮海蜇，不能沾有淡水和其他臟東西，需要用鹽將海蜇嚴密的包裹起來，此時一層一層的包裹要細心謹慎，最上一層更要放多些鹽，再將壇子密封嚴實，在陰涼干燥處保存 。
3、 食用禁忌
【鮮海蜇怎么保存】 食用海蜇時不能和酒、含有鞣酸的食物一起吃 。海蜇和酒一起吃，容易引發痛風 。海蜇和含有鞣酸的食物如葡萄、柿子等一起吃，會使鞣酸和海蜇中的蛋白質發生沉淀反應，容易導致消化不良，出現腹瀉等現象 。
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