將雞腿清洗干凈，雞腿上劃開幾道口子 。加入生姜末 ， 胡椒粉，辣椒面，倒入一勺清水、耗油、醬油和白砂糖，一小勺鹽，攪拌均勻腌制15分鐘 。準備烤盤包裹錫紙，放入黃油至融化 ， 腌制好的雞翅放入烤箱，上下火200度烤25分鐘即可 。
烤雞腿的做法烤箱1、烤箱烤雞腿的做法要注意，雞腿在腌制的時候一定要用廚房紙吸干水分，有水分的雞腿是不容易腌入味的 。
2、雞腿在腌制的時候戴上一次性手套不斷攪拌抓均，防止手受傷 。
【烤雞腿的做法 烤箱】3、雞腿中間會有一些血水，但是烤雞腿之前不能焯水，所以我們在劃開口子以后還是要多沖洗幾次，然后用廚房紙吸干水分 。
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