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蒸魚要多久 蒸魚一般需要多久

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蒸魚一般要蒸15分鐘才會熟 。魚的大小不同 ， 清蒸的時間也不同 ， 一般買的魚大多數是一兩斤左右 ， 這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘 。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的 ， 草魚肉質老一些多蒸一會 ， 鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了 。

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清蒸魚的做法：1、首先把魚處理干凈了 ， 魚身上劃幾刀 ， 加入姜片和料酒涂抹均勻魚身 ， 腌制一段時間 。2、然后準備一個盤子 ， 盤子放姜片 ， 再放上腌好鱸魚 。
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3、鍋中燒開水 ， 將魚上鍋 ， 蓋上蓋子 ， 大火蒸8分鐘 。4、然后端出魚 ， 放上蔥姜絲 ， 澆上蒸魚豉油 ， 再澆上熱油就可以了 。
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【蒸魚要多久 蒸魚一般需要多久】蒸魚的小竅門：1、在魚身下面架兩根筷子 ， 離開盤底 ， 魚全身可更快的熟 。2、魚身上劃幾刀 ， 這樣方便入味 ， 也更容易熟 ， 尤其是魚身比較厚的魚 ， 一定要多劃兩刀 。

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