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蓮蓬怎么保存新鮮

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蓮蓬要保存新鮮 ， 可以用冷藏、冷凍或者水泡的方法 。帶殼的蓮蓬可以采取冷藏方法 ， 這樣可以防止蓮蓬發黑 ， 保持其清香口感四天左右 ， 剝開的蓮子想要保存更長時間 ， 可以放入冷庫速凍 ， 也可以用水浸泡保存 。
蓮蓬保存新鮮的方法

蓮蓬怎么保存新鮮


1、冷藏保存
蓮蓬要保存新鮮 ， 可以用冷藏的方法 。冷藏的方法一般用于帶殼的蓮蓬 ， 首先將完整的蓮蓬放進塑料袋里 ， 在袋子里噴灑少許水霧后系緊 ， 然后放入冰箱冷藏 ， 這樣可以保存蓮蓬新鮮四到五天 ， 但是這種方法占用冰箱的面積較大 。
2、冷凍保存
剝開的蓮子米想要保存新鮮 ， 可以用冷凍的方法 。剝開的蓮子米常溫放置1~2天 ， 蓮子外殼就會發黑 ， 想要長時間的保存蓮子新鮮 ， 可以將蓮子用塑料袋密封 ， 然后放入冷庫速凍保存 ， 可以延長蓮子的保存時間至半年 。
3、泡水保存
【蓮蓬怎么保存新鮮】 剝開的蓮子米還可以用泡水的方法來保持新鮮 ， 用盤子或者碗承裝蓮子米 ， 然后在其表面均勻灑上水珠 ， 保持水略微浸沒蓮子即可 ， 這樣可以保鮮蓮子四天左右 ， 如果時間再長 ， 蓮子米的殼就會變硬變黑 ， 蓮子水分流失 ， 口感變差 。

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