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慈菇怎么處理

云知道知識經驗

過年前基本家家戶戶都要買慈姑，是一種新年的象征，用來敬神討吉利 ， 但其實我一直不怎么喜歡吃慈姑，個人口味是一個原因，做法也是一個原因 。
【慈菇怎么處理】清洗 。買來的慈姑經常帶泥土，所以要洗凈，甚至有必要的話要用刷子 。
泡溫水 。使慈姑包衣容易去除 。
剝包衣 。慈姑吧是水生植物，所以很容易吸收重金屬，食物鏈頂端的人類是最終積累人群 ， 所以要剝包衣 。
削皮 。慈姑的表皮有些厚，所以最好進行削皮，露出白白的慈姑肉 。
慈姑的長長的芽可以食用 ， 可以不用去掉 。
冷水入鍋 。煮慈姑時需要冷水入鍋，如果熱水入鍋的話，會有澀味 。
注意食用量和食用人群，用藥都也要注意，不要好吃就吃很多 。

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