熬藥不能蓋蓋子主要有兩個原因：1、因為中藥熬制不能燒焦 ， 藥量要適當 ， 不蓋蓋子是為了進行監察；2、在病人自己煎藥時 ， 不蓋蓋子可以用藥氣熏蒸 ， 再加上湯汁內服 ， 使中藥內外共同作用 ， 可以達到更好的治療效果 。不過 ， 熬制一些特定中藥時需要蓋蓋子 ， 如熬滋補藥必須蓋蓋子 ， 以達到保留藥性的作用 。
熬藥為什么不能蓋蓋子
煎中藥 ， 是指把抓回的中藥放入砂鍋里的一種煮食方式 ， 可加入涼的飲用水 ， 浸泡20~30分鐘 ， 再加水沒過藥物 ， 將藥砂鍋放在爐火上用中火煎煮 。一般情況分兩次煎煮 ， 第一次煎煮后 ， 把藥液倒出150～200毫升 ， 叫頭煎藥；然后 ， 再加溫水適量(若藥渣放涼再煎煮時應放涼水) ， 進行第二次煎煮 ， 叫二煎藥 。
通常來說 ， 剛開始煎藥時須蓋緊鍋蓋 ， 待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋 ， 留些縫隙讓蒸氣排出 。有些中藥含有揮發成分 ， 如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材 ， 煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中 ， 則須蓋著蓋子熬 。
【熬藥為什么不能蓋蓋子 熬藥不能蓋蓋子的原因】為節約時間 ， 很多人會一次煎制出幾天的藥量 ， 藥液再加熱時一般不需要煮沸 ， 只要達到飲用溫水的溫度即可 。通常采用文火 ， 藥液剛有沸騰即可 ， 放涼些飲用 。另外需要提醒的是 ， 加熱中藥一般不建議用微波爐 。中藥的成分非常復雜 ， 用微波爐加熱中藥時 ， 產熱的過程可能使藥材在分子水平遭到破壞 ， 失去一部分效能 。
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