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在家做焦溜丸子的做法

云知道知識經驗

一種你沒有吃過的丸子 。
準備適量肉餡，放蔥姜，料酒，耗油，鹽 ， 雞精，胡椒粉，十三香，少許花椒粉，一個雞蛋 ， 適量玉米淀粉 。
順時針攪拌均勻 。
然后放入蓮藕丁，翻拌均勻 。
油溫五成熱 ， 把調好的肉餡擠成丸子下入鍋內 。炸至金黃飄起撈出 。
起鍋燒油，放入蔥花蒜末 ， 小火炒香，加少許生抽 ， 少許料酒 ， 加一碗水 。
再放入炸好的丸子 。
加適量老抽調色，放點白糖提鮮，湯汁濃稠出鍋 。
油菜焯水擺盤 。
【在家做焦溜丸子的做法】放上丸子，撒上小蔥花，焦溜丸子做好啦 。

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