所需食材 。
雞蛋打散，油鍋攤成薄薄的雞蛋皮 。
切成細條備用 。
番茄切成小塊 。
熱鍋爆香蔥花、姜末，放入番茄塊炒至湯汁濃稠，加入適量開水，依次放入木耳，黃花菜 ， 雞蛋絲，勾少許粉芡 ， 最后放入炸好的小魚，出鍋前撒上蒜黃，香菜，白胡椒面，根據個人口味加入適量香醋 。
【小魚湯的做法】稍加攪拌 ， 一碗熱氣騰騰，酸辣爽口的小魚湯呈現面前，淋上幾滴香油，味道更佳 。
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