首先燉甲魚(yú)前需要把脂肪用刀刮凈，能去除部分的腥氣，其次在燉甲魚(yú)湯時(shí)可以加入蔥、姜、料酒，這些食材可以起到去腥的作用，而且還可以使甲魚(yú)湯的味道變得更加豐富一些 。
怎樣燉甲魚(yú)湯才不腥竅門(mén)
宰殺好的甲魚(yú)去除內(nèi)臟后，可以放在油鍋里輕輕過(guò)一下油，其去腥的效果也不錯(cuò) 。
【怎樣燉甲魚(yú)湯才不腥竅門(mén)】 甲魚(yú)的食用方法有很多，除了可以燉煮以外，還可以通過(guò)蒸煮、燒鹵、煎炸等烹飪方式食用 。
甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅、動(dòng)物膠、角蛋白及多種維生素 。
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