特色小吃有：蟹殼黃用發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅 。棗泥酥餅 ， 是用油酥面作皮 。黑棗泥為餡 ， 經油炸成熟的面食 。生煎饅頭 ， 上海稱包子為饅頭 。還有蒸拌冷面、陽春面、百果餡酒釀圓子等等 。
上海傳統風味小吃
上海傳統風味小吃是一類上海地方小吃 ， 在南宋時即有記載 ， 明初上海成為東南名邑 ， 制作漸趨精美 。
清末 ， 上海列為對外通商口岸后 ， 相繼吸取了各地風味小吃精華 ， 幾乎包括了全國各主要地方的特色 。
【上海傳統風味小吃】 上海小吃特點是品種繁多 ， 兼具南北風味 ， 選料嚴謹 ， 制作精細 ， 應節適令 ， 因時更變 ， 供應方便靈活 。
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