保存的時間最好不要超過一天，時間長了細菌就會增多，容易引起腸胃不適 。如將粥煮好后保溫一般可以放8小時左右，建議不要超過12小時 。白粥保溫，可以減少細菌等微生物的入侵和滋生，從而延長粥的保質時間 。
煮好的粥可以隔夜吃嗎
不建議吃 。粥中含有多種營養成分，隔夜存放很容易滋生細菌，若食用了變質的粥，可能會導致腸胃不適等癥狀 。
粥變質后會有一股酸味，因此，喝粥前可以先聞一下氣味，如果沒有發生變質，就可以加熱后再喝 。
【粥放冰箱里能保存幾天】 尤其是放入冰箱冷藏的粥，若過于冰涼，最好不要直接食用，可以加熱后再喝 。以免導致腸胃不適 。
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