1. 首頁 > 云知道 > >

蓮藕和雞可以一起燉湯嗎

小知識


蓮藕和雞可以一起燉湯嗎



蓮藕和雞可以一起燉湯嗎可以
蓮藕中主要含有淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素;雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、煙酸等營養元素 ， 這兩種食物成分不相克 ， 可以一起食用 。
2 蓮藕燉雞的功效1、健脾開胃：
蓮藕歸心、脾、胃、肝、肺經 ， 而且還含有鞣質 ， 有健脾開胃的作用 ， 而且雞肉也有溫中補脾的作用 ， 這兩種食物一起吃 ， 還能增加食欲 ， 對脾胃有一定的幫助作用 。
2、益氣養血：
蓮藕中含有的鐵質比較豐富 ， 而鐵元素又是造血系統不可缺少的一種元素 ， 而且雞肉性平、味甘 ， 具有益氣的作用 ， 這兩種食物一起食用還可以益氣養血 。
3、增強免疫力：
【蓮藕和雞可以一起燉湯嗎】雞肉和蓮藕的營養價值都比較高 ， 可以為人體提供豐富的營養 ， 抵抗細菌的侵襲 ， 增強人體的免疫力 。
4、補充營養：
蓮藕燉雞含有豐富的營養物質 ， 尤其富含維生素、蛋白質、礦物質等 ， 適量食用能補充多種營養物質 ， 還可以為機體提供能量 ， 能緩解疲勞、增強體力等 。
3 蓮藕燉雞怎么做好吃蓮藕燉雞
1、食材：
雞大腿、蓮藕、蔥姜、醬油、糖、鹽 。
2、做法：
(1)雞肉洗凈 ， 去掉邊緣的肥皮 ， 斬成小塊后焯水 ， 瀝干水分;
(2)蓮藕洗凈 ， 去皮 ， 切成塊狀 ， 備用;
(3)雞肉下入熱鍋 ， 翻炒至微黃;
(4)鍋內放油 ， 下入白糖炒出糖色 ， 下入煸炒好的雞肉 ， 煸炒均勻;
(5)加入料酒、醬油 ， 繼續煸炒 ， 加入蔥姜、八角 ， 倒開水沒過肉;
(6)放入蓮藕 ， 燒開轉小火燉燜40分鐘 ， 加入鹽收干湯汁即可 。

    推薦閱讀