山西有名的特色菜，過(guò)年時(shí)家家戶戶老、中、青、幼都喜歡吃的甜飯 。
江米泡水兩小時(shí)，上火煮熟 。邊攪邊煮防止粘鍋底 。煮好后晾涼 ， 以不燙手為佳 。
碗內(nèi)盛油,在手心處抹油，防止粘手 。將江米團(tuán)在手心捏成橢圓形 。
放置在竹簾上風(fēng)干 。晾干的江米丸 。
再翻過(guò)來(lái)，把底部也晾干 。防止下鍋后油遇到水四處迸濺 。
紅油，入鍋 。炸至金黃色,撈出 。
火小火大不一樣，根據(jù)個(gè)人口味做吧 。
炸好的江米丸子，要晾涼 ， 裝袋 ， 放置在涼快的地方，但絕對(duì)不要把它放進(jìn)冷凍室，出來(lái)再吃時(shí)會(huì)散架的 。
堅(jiān)持到最后才能看到真正的吃法：吃的時(shí)候，在碗底放些紅糖，把江米丸擺好，澆些蜂蜜，稍微倒一點(diǎn)水，上火蒸20分鐘 。出鍋 ， 扣入盤(pán)中 ， 撒上少許白糖點(diǎn)綴 。開(kāi)動(dòng) 。
【江米丸的做法】蒸好后，扣入盤(pán)中 。這個(gè)甜飯可是老、中、青、幼皆喜歡呦！
推薦閱讀
- 運(yùn)動(dòng)會(huì)的畫(huà)怎么畫(huà)
- 分手的女朋友總是纏著自己怎么辦
- 魏廣是哪個(gè)朝代的皇帝
- 免費(fèi)婚檢單怎么領(lǐng)取的
- 如何更換老捷達(dá)的車門(mén)把手
- 左遷右謫的含義
- 和平精英怎么把延遲降到20
- 世界上最矮的山是什么山
- 城市路面行車要注意哪些
- 小度音箱如何使用留言功能