在冷庫中保險蔬菜時，可以用報紙先將蔬菜包裹起來，在上面噴灑適量水分，將根部朝下后置于冷庫中，或者給外面包裹一層吸水的紙巾，對著紙巾噴水，這樣能為蔬菜提供足夠的水分，之后放在冷庫中保存 。
冷庫蔬菜的保鮮方法
在平時若是用冷庫保鮮蔬菜時，最好要保證菜葉子有足夠的水分，還要避免出現腐爛的現象，最好用報紙將蔬菜包裹一層后，在菜葉子上噴灑一些水分，之后將根部朝下后放在冷庫中，這樣能有效的延長保存時間 。
【冷庫蔬菜如何保鮮】 或者在蔬菜上包裹一層吸水的紙巾，在上面噴灑一些水分，這樣能給蔬菜提供足夠的水分，或者用比較大的菜葉子將蔬菜包好后，直接放在冷庫中，待紙巾變干后就繼續噴灑適量的水分，以防止變干，這樣能保存很久 。
如果蔬菜上有一些腐爛的現象時，最好要將其丟掉，不要將其和其它的蔬菜放在一起保存，不然會容易滋生較多的病菌物質，這樣也會造成其它蔬菜變質、腐爛，可將爛掉的部分去掉后，放在透氣的砂罐中，再置于冷庫中保存 。
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