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醪糟是米酒嗎

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醪糟是一種米酒 ， 又叫酒釀 ， 甜酒 ， 酸酒 ， 舊時叫“醴” ， 江南地區特色傳統小吃 。醪糟經糯米發酵而成 ， 可以幫助消化 ， 夏天可以解暑 。醪糟的主要原料是糯米 ， 釀制工藝簡單 ， 口味香甜醇美 ， 乙醇含量極少 ， 因此深受人們喜愛 。
醪糟是米酒嗎

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醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒 ， 米酵子 ， 是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種風味食品 ， 其熱量高 。南北方叫法不同 。
醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等 ， 這些都是人體不可缺少的營養成分 。
【醪糟是米酒嗎】 關中各地 ， 不只老百姓自己做了醪糟食用 ， 縣城里 ， 小鎮上 ， 大多都有專門叫賣醪糟的生意人 ， 夜市興盛 ， 醪糟是最普遍也最受歡迎的一種小吃 。

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