蓮子湯1、食材：
蓮子、紅棗、冰糖各適量 。
2、做法：
把蓮子、紅棗清洗后， 用水浸泡一夜， 隔天用小火煮二小時(shí)， 加入些銀耳， 再加些冰糖即可食用 。
3、功效：
蓮子湯也是夏季去火的佳品,而且蓮子可幫助腹部的蠕動(dòng),充分吸收水份,像下腹突出的人常吃蓮子也會(huì)有很好的改善作用 。
2 蘆薈排骨湯1、食材：
取新鮮蘆薈二至三片， 排骨半斤， 鹽、味精適量 。
2、做法：
將蘆薈洗凈去皮後切丁塊， 排骨也切塊， 洗凈先將排骨用水燙過(guò)， 入冷水， 再取出與蘆薈一起燉煮， 至排骨熟後， 加入適量鹽、味精， 即成好吃香甜的蘆薈排骨湯 。
3、功效：
便秘、清熱對(duì)肺熱猶能改善 。
3 苦瓜排骨湯1、食材：
苦瓜500克， 排骨400克， 蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量 。
2、做法：
將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成塊;排骨洗凈切小塊 。 鍋中加清水適量， 燒開， 放入排骨煮去血沫， 撈出洗凈 。 鍋上火， 放入排骨、清水， 用大火燒開， 撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒， 改用小火燒至排骨熟爛 。 再加入苦瓜同煮約10分鐘， 加鹽、味精調(diào)味即可 。
3、功效：
苦瓜有清熱解毒， 明目， 補(bǔ)氣益精， 止渴消暑的功效 。 苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤(rùn),具清暑除熱、明目解毒的功效， 是夏季清熱降火佳品 。
4 綠豆排骨湯1、食材：
排骨、冬瓜、若干， 綠豆、鹽、黃酒、生姜少許 。
2、做法：
冬瓜切塊洗凈， 生姜切片備用;排骨洗凈， 加入生姜片加水大火煮開， 去掉血沫子 。 水開后加入少量黃酒、適量綠豆， 小火慢煲兩小時(shí);兩小時(shí)后加入冬瓜， 煲兩小時(shí);放入少許鹽， 十分鐘后關(guān)火即可 。
3、功效：
清熱解讀消暑利尿 。
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