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豬肚和香菇一起燉湯的好處

小知識

【豬肚和香菇一起燉湯的好處】

豬肚和香菇一起燉湯的好處



降壓降脂豬肚的膽固醇比較高 ， 食用之后可能會使人體內的血脂含量增高 ， 而香菇中含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸等物質可以有效的降低血壓、血脂的含量 。
2 增強免疫力豬肚的營養物質豐富 ， 是一種很好的滋補品 ， 可以提高人體的免疫力;香菇中存在一種抗病毒的干擾素誘發劑 ， 可以提高人體的抗病能力 ， 增強身體的免疫力 。
3 補充營養豬肚和香菇中的營養物質是不一樣的 ， 而且豬肚屬于葷類 ， 香菇屬于菌類 ， 不同物種的食物搭配食用 ， 人體會吸收更多的營養 。
4 豬肚和香菇一起怎么燉湯好喝豬肚燉香菇
1、準備一個1斤左右的豬肚子、水發香菇150克、適量的食鹽、粗鹽、食油、料酒、胡椒粉、蔥花、姜塊、紅棗 。
2、豬肚清洗幾遍 ， 再用粗鹽反復的搓洗 ， 直到沒有粘液為止 。
3、在放入鍋中 ， 加清水煮 ， 煮到豬肚的表面凝固 。
4、將豬肚撈出 ， 過涼水 ， 再將豬肚上的白筋、油膘還有其他的臟物清除干凈 ， 沖洗干凈就可以了 。
5、將香菇切片、紅棗洗凈、姜塊切片備用 。
6、在鍋中加入清水 ， 放入豬肚、香菇、紅棗、料酒、蔥、姜 ， 煮開之后 ， 撈出表面的浮沫 。
7、然后再轉入砂鍋中小火燉煮1小時左右 ， 最后加入食鹽、胡椒粉調味 ， 再稍微煨10分鐘左右就完成了 。

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