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抄手餡的做法

2026-04-16 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

【抄手餡的做法】我們家經(jīng)常做抄手，每次做的抄手都很快吃完了，就是因?yàn)轲W調(diào)的好吃。下面就來具體講一講抄手餡的調(diào)制方法。
準(zhǔn)備好一塊前腿肉，洗干凈，放2片姜一起剁成肉末。
肉末剁好后，放進(jìn)大碗里，放入一勺生抽、一勺鹽、一個(gè)雞蛋、還有一勺淀粉和小蔥攪拌均勻。
然后加入小半碗水調(diào)勻，順時(shí)針攪拌上勁備用。
把香菇洗干凈，切成小丁。
放進(jìn)肉末碗里，加入耗油，順時(shí)針攪拌均勻。
然后再加入芝麻油拌勻鎖住水分。
這樣好吃的抄手餡就做好了。