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做法|早餐我家常吃它，香脆不上火，5分鐘出鍋，兩天不吃就饞得慌

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燒餅是中國(guó)傳統(tǒng)的面食之一 ， 香酥可口 ， 非常好吃 ， 記得小時(shí)候放學(xué)以后第一件事就是去燒餅店買上一個(gè)麻香燒餅 ， 那時(shí)候街邊的燒餅店也是數(shù)不勝數(shù) ， 在路上一邊吃一邊回家 ， 剛出鍋的燒餅特好吃 ， 一口咬下去那叫一個(gè)酥 ， 滿嘴都是芝麻的香味 ， 那味道到現(xiàn)在還忘不了 。 隨著社會(huì)的發(fā)展 ， 現(xiàn)在街邊的燒餅店越來(lái)越少了 ， 可能是現(xiàn)在的年輕人吃不習(xí)慣 ， 但是我對(duì)燒餅的情懷仍然不減當(dāng)年 ， 有空的時(shí)候我時(shí)常自己在家做著吃 ， 我做的麻香燒餅好吃又簡(jiǎn)單 ， 不揉面 ， 不搟面 ， 烙一烙5分鐘就出鍋 。 我經(jīng)常把它當(dāng)做早餐 ， 前一天晚上把面發(fā)上 ， 第二天早上直接拿出來(lái)烙就可以 ， 省時(shí)又省力 。 今天我就教大家做麻香燒餅 ， 喜歡的可以收藏起來(lái) ， 等有空的時(shí)候在家做做 ， 早餐我家常吃它 ， 香脆不上火 ， 5分鐘出鍋 ， 兩天不吃就饞得慌
做法|早餐我家常吃它，香脆不上火，5分鐘出鍋，兩天不吃就饞得慌
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麻香燒餅
【食材】：面粉 ， 酵母 ， 芝麻醬 ， 香油等
【做法】
第一步：在盆中倒入290克面粉 ， 加入3克酵母 ， 用溫水230毫升和面 ， 先將酵母化開(kāi) ， 邊倒入邊攪拌 ， 攪成細(xì)膩的面糊蓋上保鮮膜發(fā)酵半個(gè)小時(shí) 。
第二步：在碗中倒入適量的芝麻醬 ， 加入適量的鹽和香油攪拌均勻備用 。
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麻香燒餅
第三步：在案板上撒上多一點(diǎn)的干面粉 ， 將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上不用揉 ， 直接整理成長(zhǎng)條形 ， 然后再整理成面劑 ， 將每一個(gè)面劑按壓成橢圓形 ， 然后將調(diào)好的芝麻醬均勻的涂抹在面皮上 ， 然后再?gòu)囊欢司砥饋?lái) ， 邊拉伸邊卷起來(lái) ， 卷好之后兩端對(duì)折捏合 ， 然后在上面再刷上一層清水 ， 蘸上芝麻 ， 然后按壓成圓形的面餅 ， 進(jìn)行二次醒發(fā)6-8分鐘 。
第四步：電餅鐺開(kāi)小火倒入油 ， 油溫5成熱的時(shí)候把做好的燒餅放在電餅鐺里 ， 大約烙至1分鐘以后 ， 烙至底面金黃發(fā)焦餅鼓起的時(shí)候翻面 ， 全程大約烙至3-5分鐘 ， 烙至兩面金黃酥脆 ， 用手按壓一下 ， 能快速回彈就說(shuō)明已經(jīng)熟了 。
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麻香燒餅
【做麻香燒餅小竅門】
1.面可以提前發(fā)酵好 ， 放在冰箱冷藏發(fā)酵一夜 ， 第二天做的時(shí)候可以節(jié)省不少時(shí)間 。
2.麻醬也是可以提前一天調(diào)好的 ， 但是不如現(xiàn)做的口感好 。
3.烙至的時(shí)候一定要開(kāi)小火烙 ， 防止將燒餅烙糊 。
4.烙至燒餅半熟的時(shí)候可以在上面少放點(diǎn)水 ， 防止將它烙糊 。
5.這里用到的食用油最好是沒(méi)有味道的油 ， 比如玉米油等 。
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麻香燒餅
【做法|早餐我家常吃它，香脆不上火，5分鐘出鍋，兩天不吃就饞得慌】我做的麻香燒餅好吃又簡(jiǎn)單 ， 不揉面 ， 不搟面 ， 烙一烙5分鐘就出鍋 ， 這就是我?guī)Ыo大家的麻香燒餅的做法 ， 做法簡(jiǎn)單 ， 香酥可口 ， 不用揉面 ， 也不用搟面 ， 簡(jiǎn)單一烙5分鐘就出鍋 。 用來(lái)當(dāng)早餐再合適不過(guò)了 ， 頭天晚上把面發(fā)好 ， 第二天早上幾分鐘就能解決全家人的早餐 ， 建議大家一試 ， 早餐我家常吃它 ， 香脆不上火 ， 5分鐘出鍋 ， 兩天不吃就饞得慌 。

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