當蒸餃出現粘鍋的時候，最好在蒸的時候在餃子的底部涂抹一些食用油，同時揉面的時候最好加入雞蛋和食鹽，或者在蒸鍋中間處墊專用的紗布，也可以用白菜葉、生菜葉、萵苣葉等，這樣還能增加餃子的香味 。
蒸餃粘鍋的處理方法
蒸餃是很多人都較為喜歡吃的美食之一，但蒸餃在蒸的時候出現粘鍋時，可在蒸餃的底部涂抹一些食用油，或者在揉面團的時候在里面加入一些雞蛋清或者食鹽，這樣能有效的防止出現粘鍋的現象，也比較好洗 。
或者在蒸煮的時候，在中間的隔板上墊一些專用的紗布，一般在超市里都有的買，也可以在上面墊一些蔬菜葉子，比如白菜葉、生菜葉、萵苣葉等，也可以切一些蘿卜片放在下面，這樣還能增加餃子的口感 。
【蒸餃粘鍋怎么辦】 同時在蒸餃子的時候，要注意不要相隔的很近，中間應保持一定的距離，還要先將水燒開，再將餃子放在蒸鍋中，這樣也能避免粘鍋，同時蒸餃子的時間不宜過長，蒸熟了也不要馬上打開鍋蓋，否則會影響餃子的口感 。
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