在古時候 ， 民間認為孩子們在立夏這一天吃立夏飯可以防止中暑 ， 又因為立夏飯中的佐料眾多 ， 加了有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等 ， 有五谷豐登的意思 ， 還有一年到頭身體健康的寓意 。
舊時 ， 漢族兒童立夏日燒的飯 ， 流行于湘江杭州地區 。每逢立夏前一天 ， 孩子們向鄰家第戶討米一碗 ， 稱"兜夏夏米" 。挖上點筍 ， "偷"點蠶豆 ， 用點蒜苗 。立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯 ， 飯上放青梅、櫻桃等 ， 分送日前給米的人家 ， 第家一小碗 。民間認為兒童吃后 ， 可防中暑 。
立夏飯代表著長輩對晚輩的美好祝愿 ， 因此它逐漸成為了南方地區在立夏時節的一種習俗 。另外有一種說法是 ， 立夏飯有著消除眼疾的美好祝愿 ， 古人的眼疾十分普遍 ， 而立夏飯中的蠶豆顏色發烏 ， 人們為了消除眼疾 ， 就會吃立夏飯 ， 以此來保佑自己的眼睛能夠像蠶豆那樣烏亮 ， 遠離病痛 。
【立夏為什么要吃立夏飯 立夏吃立夏飯為什么】
立夏飯作為一種傳統食物 ， 立夏飯分兩種 ， 一種是烏米飯 。所謂的烏米飯 ， 其實是沒有“烏米”這種米的 ， 而是用一種叫烏桕樹的葉子浸出來的汁 ， 來煮糯米飯 ， 這才成了紫黑色的烏米飯 。另一種立夏飯就是野米飯 ， 俗稱咸豆兒糯米飯 。
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