【芡實的吃法】 芡實可以用來熬粥吃，如薏米芡實山藥粥、蓮子芡實粥、紅豆薏米粥等，也可以用來煲湯，如芡實蓮子煲豬心等，還可以用來制作甜品，如芡實枸杞銀耳羹等 。
芡實的吃法
芡實是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，別名有雞頭米、雞頭實、水雞頭等 。
新鮮的芡實，其中含有鈣、磷、核黃素、維生素、氨基酸、尼克酸等成分，有“水中人參”的美譽 。
芡實適宜生長在水面不寬，水流動性小，水源充足，能調節水位高低，便于排灌的池塘、水庫、湖泊和大湖湖邊 。
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